自慢したくなるキッチンツール!魚の三枚おろしをするなら「魚っ平(さかなっぺ)」

魚の三枚おろしをするのに、包丁無しでまな板を汚さず、しかも頭を落としたり、ワタを出す必要がない???

sakanappe_3「魚をおろす」作業は、面倒で難しく敬遠してしまいがちです。

何が嫌って、血や内臓が出るのが苦手です。
それに手やシンクが生臭くなるのがとってもイヤ。

ところが、この「魚ッ平」は、頭を落としたり、ワタを出す必要がなく鯵などの魚の三枚下ろしが誰でも簡単に出来る、魔法のキッチン道具なんです。

ザリガニの爪みたいな不思議な形をしているでしょう?

なんだか重そうに見えるこのハサミ、卵よりちょっとだけ重い「80g」しかないんです。
中央部のギザギザの部分は魚の皮をつかんで剥がすために使い、両側のスプーン状の部分は身をおろすために使います。


《家事時短に最適》魚っ平の特徴

●魚の身だけをすくい取るから内臓を出す必要がありません

●水を使わず魚が下ろせる為、魚の鮮度を落とさず、更に下水も汚さず、環境にも優しい調理ができます。

●鋭利な刃がついていないので、ケガの心配も少なく安心です。

●包丁でやるより、だんぜん早いです。

●どんな小魚にもフィットするカーブのスプーンで 身をきれいにすくい取ります。

手間のかかるイカの皮剥も挟んで引っ張るだけの簡単作業です。



sakanappe_2  sakanappe_1  sakanappe_4

魚っ平の使い方

sakanappe_2ギザギザが魚の皮をガッチリつかんでスッキリはがします。

小魚(アジ等)の身おろしなら約30秒、水を使わず魚がおろせます。

使い方を動画で見てみる

上手なアジの下ろし方

①魚をキッチンペーパーなどの上に置き、頭を押さえながら、エラの下部から押し付けるようにして皮をはさみ、ゆっくり尾の方へ引っ張って皮をはがします。

②皮を剥くと、尾の方にゼイゴがよってきます。ギザギザの刃でゼイゴをつかみとります。

③頭を押さえながら、エラのすぐ下にスプーンの部分を差し入れ、腹の部分を避けながら骨に沿ってこそげるように身を剥がしていきます。

④中骨が気になる場合は、はさみ部分ではさむと簡単に中骨を取り除くことができます。これで出来上がりです。



アジ以外の魚も同じように簡単に三枚下ろしができます。

その他の魚のおろし方

サンマなど他の魚にももちろん使えます。
fish
サンマなど魚種によっては、皮を剥きやすくするために赤線のところに包丁で浅く切れ目を入れると皮がよく剥けます。
後はアジの時とまったく同じ方法で皮をはがすことができます。

これがあれば、気軽にサンマのお刺身が食べられます♪
手間のかかるイカの皮むきも、挟んで引っ張るだけで簡単にできちゃいます!

魚がさばけない方、三枚おろしが出来ない方に超オススメ!

道具はちょっとやぼったい(名前も)けど、素早く三枚おろしが出来る所は評価したい!
キッチンに置いておいて可愛いタイプのお品ではないけれど(笑)、手早く魚がさばける所は高評価を送りたいです。
内臓が出ないのも、血が苦手な人にはおすすめです。

私はまな板が汚れたり、血生臭い生ゴミが出るのがとってもイヤなので、魚っ平を使ってイカをさばいたり、魚をさばいたりしています。

この記事で紹介した「魚っぺ」にはこちら

魚ッ平 (さかなっぺ) 155mm
魚ッ平 (さかなっぺ) 155mm

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: 最終更新日:2013/11/02 キッチン

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